À propos de la distillerie
La Distillerie de Namur
La Distillerie de Namur a vu le jour avec une vision bien précise : offrir à la région namuroise un alcool local distinctif, en réponse à la demande croissante de spiritueux de qualité et de produits ancrés dans notre terroir.
En 2017, cette idée a germé, naissant de la volonté de marier l’esprit festif avec nos trésors locaux. Cette initiative comblait un vide en proposant une boisson alcoolisée authentiquement namuroise, tout en célébrant l’esprit festif et communautaire qui nous anime.
Notre philosophie : Authenticité
Notre distillerie s’est enracinée dans la reproduction du modèle alsacien spécialisé dans la distillation de fruits. Et ce, en collaborant étroitement avec des producteurs locaux. Nous nous sommes engagés à soutenir l’économie de notre région tout en utilisant les meilleurs ingrédients de notre terroir.
Ce qui nous distingue, c’est notre engagement envers la production d’alcools naturels, exempts de colorants, d’arômes artificiels et d’exhausteurs de goût, garantissant une expérience gustative authentique et naturelle.
Cela fait maintenant plusieurs années que nous avons fait le choix de laisser le temps au temps, d’user de patience et de saupoudrer notre amour du terroir namurois sur chacune des gouttes qui sortent de notre alambic.
Le merle, l’emblème de la distillerie.
Le choix de notre logo revêt une grande importance. En effet, il incarne le lien entre les créateurs et notre premier produit, le Blackbird Gin.
En tant qu’amateurs d’aviation, nous avons choisi un oiseau représentant le mieux l’ADN de notre distillerie : le merle. Friand de fruits rouges et de fraises que l’on trouve dans notre région, le merle nous a semblé être une évidence. D’autant plus que sa traduction en anglais est « Blackbird », le nom d’un avion militaire légendaire.
Depuis lors, chacun de nos produits (ou presque) trouve son nom à travers une référence aéronautique. La tâche étant plus aisée qu’il n’y parait car les avions tirent souvent leur nom d’un oiseau.
Production à façon : Distillation sur mesure
Bienvenu dans l’art unique de la distillation à façon de la Distillerie de Namur
Grâce à son alambic de 200 litres, la Distillerie de Namur est capable d’ouvrir ses services à tous les projets. Et ce, qu’ils soient grands ou petits.
Que vous soyez passionné de spiritueux et désireux de créer celui qui sera à votre image ou propriétaire d’un vaste jardin où les fruits jonchent le sol et retournent à la terre, la Distillerie de Namur peut concrétiser vos rêves et/ou valoriser votre récolte autrement.
Nous mettons l’expertise de notre distillateur au service de vos idées pour que votre imagination devienne réelle et palpable.
